茶道具翔雲堂

ひと口知識

※内容に間違いがあるかもしれませが、ご了承ください。
また、ここの文章に関しては、質問等は受け付けていません。ごめんなさい。

木相(もっそう)は、飯の型を抜くのに用いる型抜きで、
木製と押し蓋のついたステンレス製があるそうです。

また、ステンレス製の型抜きは、
四季の草花などを形どったものが多いようで、
料理の演出に役立つのだとか。

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